4~6歲兒童一周食譜如下：營(yíng)養(yǎng)均衡、寶寶少食多餐、菜譜菜減少零食攝入量等。家常
1.營(yíng)養(yǎng)均衡
兒童膳食應(yīng)當(dāng)由5部分組成：谷物和薯類、寶寶乳制品、菜譜菜魚肉禽蛋類、家常豆類及其制品、寶寶蔬菜和水果。菜譜菜碳水化合物應(yīng)提供過(guò)半的家常能量，脂肪提供1/4～1/3能量，寶寶其余能量由蛋白質(zhì)供給。菜譜菜
2.少食多餐
兒童的家常胃小，一次不可能吃太多食物，寶寶而消耗很大，菜譜菜故建議少食多餐。家常最好采用“三餐兩點(diǎn)制”，在早、中餐、中晚餐之間分別加一次點(diǎn)心。
3.減少零食攝入量
不要給孩子多吃油炸食品、香精含量太多的零食。
材料:瘦豬肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許。
配料:油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉。
練習(xí):
1.將肉剁成肉末、香菇、青菜，將肉末、香菇、青菜攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥花，調(diào)好口味。
2.把雞蛋打勻。做小雞蛋餃子的時(shí)候，用勺子。先把雞蛋攤成一小塊蛋皮，再加入肉末。注意用小火做成蛋餃。
3.將準(zhǔn)備好的蛋餃放入開水或準(zhǔn)備好的湯中繼續(xù)燒。煮好后，就可以吃了。
寶貝提示:這道菜吃起來(lái)很方便。蛋餃小巧靈動(dòng)，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)很新奇，容易引起食欲。
兩歲和兩歲寶寶的食譜:雞肉蘑菇片的做法
適合兩歲以上牙齒全的寶寶。
材料:平菇500克、豬里脊肉200克、紅椒和青椒各一個(gè)。
材料:色拉油100g姜、蒜片兩片、大蔥適量、水淀粉兩片、雞蛋少許、鹽醬油(味精)一份。
練習(xí):
1.將姬菇撕成小塊，洗凈后捏干；甜椒切絲；里脊肉切片(比我們大人吃的小一點(diǎn))，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，和蛋清拌勻，泡半小時(shí)。
2.鍋中倒入50g色拉油，加熱。將肉片翻炒至熟，即可食用。
3.鍋洗干凈后，倒入50g色拉油，加熱。依次翻炒姜片、蒜片、蔥段。用大火和鳳尾魚一起炒，然后用小火。加入適量的鹽。10分鐘后，加入紅綠甜椒絲翻炒。此時(shí)將肉片分幾次倒入油炸鍋中，加入少量味精(也可以不加)，最后加入水淀粉，勾芡收汁。
特點(diǎn):色彩鮮艷，容易引起孩子的食欲；味道清淡可口，非常適合孩子的口味。
三歲和兩歲的寶寶蘿卜米飯的做法
配料:胡蘿卜、瘦肉、大米
配料:香菇、青菜、生姜。
練習(xí):
1.胡蘿卜、瘦肉、蘑菇切丁備用。
2、起鍋，放瘦肉，胡蘿卜丁，翻炒，放姜酒(少許)，香菇翻炒。
3.加水，放入淘洗好的大米，放些鹽，放入青菜，蓋上鍋蓋，照常煮(最好用鐵鍋)
4.上菜前加點(diǎn)蒜葉。
寶寶小貼士:這種主食味道鮮美，易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，是1-2歲寶寶的最愛。
四兩歲寶寶食譜蓮子肉燉鴨
材料:鴨胸150克、鮮蓮子100克、蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油。
制作方法:
1.鴨胸切丁，用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心，碗中放水，上屜蒸。
3.鍋中加水，料酒，蔥姜末，鹽。開鍋后，將鴨丁、蓮子煮開，撇去浮沫，加入水淀粉，勾芡，淋適量植物油。
適合2 ~ 4歲的寶寶
成分:蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等。
翠竹幻彩魚米粒
原料：彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的，去刺的魚片)。
做法：
1、將魚肉切條后再切成小丁，用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時(shí)，增香去腥，更軟嫩;
2、將黃瓜切段后改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個(gè)翠竹的造型;
3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然后放入切好的魚米，炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時(shí)再少放點(diǎn)鹽、耗油和香油調(diào)味。
4、最后，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀，擺好翠竹的造型。
健康提示：
1、紅鯛魚：肉味鮮美醇正，營(yíng)養(yǎng)豐富，買現(xiàn)成的魚片沒(méi)有刺，非常適合孩子們吃。
2、彩椒：果實(shí)美觀，皮厚甜脆。維生素綜合含量居蔬菜之首，能增進(jìn)食欲，幫助消化。
蓮肉燴鴨丁原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。
做法：
1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。
3、鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。
蛤蜊蒸蛋原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、雞蛋2個(gè)、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、姜片2片、蔥花適量、鮮味汁適量。
做法：
1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時(shí)以上(也可以在水里放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;
2、鍋中放入適量水，放入姜片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時(shí)間先后不一，要及時(shí)把開口的蛤蜊撈出來(lái)，不然就煮老了;
3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去姜片晾涼待用;
4、雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫?zé)岬母蝌鬯{(diào)勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1;
5、將雞蛋液過(guò)濾以后(過(guò)濾的目的是使蒸出的蛋液更加細(xì)膩)，倒入放好蛤蜊的蒸盤中，用保鮮膜覆蓋起來(lái);
6、冷水時(shí)放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，水開后轉(zhuǎn)中火。蒸好以后的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。
健康提示：
蛤蜊其肉質(zhì)的礦物質(zhì)含量堪與酵母相媲美，而其干重中蛋白質(zhì)含量也很高，也與酵母相當(dāng)。
小排骨黃豆湯原料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量
做法：
1、排骨洗凈焯去血水;黃豆沖洗后，泡10分鐘。
2、排骨和黃豆一起放入鍋里，加姜片、適量水用大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火慢煮30分鐘，加鹽調(diào)味再略煮2分鐘，淋入香油即可。
健康提示：
排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質(zhì)。
鳳尾菇肉片原料：鳳尾菇(平菇)500克、豬里脊200克、紅色和綠色甜椒各一只，色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個(gè)取清鹽醬油(味精)
做法：
1、鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干;甜椒切絲;里脊切成片(比我們大人吃的要小一點(diǎn))，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時(shí)。
2、倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。
3、鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒，放適量鹽，十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒，這時(shí)候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。
健康提示：顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。