蒜苔非常好吃，接下來(lái)我們就來(lái)講一講蒜苔怎么做好吃-蒜苔的做好做法簡(jiǎn)單美味做法。
要想做好吃的吃蒜蒜苔，我們需要準(zhǔn)備以下材料：蒜苔、簡(jiǎn)單牙簽、美味蔥姜蒜、蒜苔料酒、做好做法生抽、吃蒜蠔油、簡(jiǎn)單鹽、美味香油等。蒜苔
首先我們需要把蒜苔去除掉根部比較老的做好做法地方和蒜苔頭的芽一定要去掉，然后把蒜苔切成一段一段的吃蒜。
然后把清洗干凈并且切成段的簡(jiǎn)單蒜苔放入鍋里面用水煮一段時(shí)間，基本上涼水下鍋開(kāi)鍋后幾分鐘就可以撈出控干水分備用了，美味然后用牙簽把蒜苔劃成一條一條的。
最后就是要搭配涼拌蒜苔的醬汁了（一勺生抽、適量的鹽、溫水、幾滴香油、蒜末、蠔油）
用料
主料
蒜苔適量
老抽適量
雞精適量
蒜適量
蔥適量
花椒粉適量
清炒蒜苔的做法
1.
蒜苔摘凈，掰成1厘米左右的小段，洗凈瀝干水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。
2.
開(kāi)火，鍋內(nèi)加入適量的水燒開(kāi)，加入一勺鹽及幾滴食用油。
3.
將蒜苔倒入鍋中焯水，待水再次燒開(kāi)即可關(guān)火，撈出，控水。
4.
另起一鍋，開(kāi)火，鍋燒熱后，在鍋內(nèi)倒入適量食用油，熱至7成時(shí)將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
5.
有香味后，將焯過(guò)水的蒜苔倒入鍋中繼續(xù)翻炒2分鐘左右。
6.
2分鐘左右后，在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調(diào)味，并淋入少許老抽上色即可。
7.
最后，再稍稍加以翻炒均勻，即可關(guān)火出鍋。
8.
成品圖。很好的下飯菜。
蒜苔就是蒜成熟之后，在植株的中間長(zhǎng)出來(lái)的花徑，別看這無(wú)意中長(zhǎng)出來(lái)的蔬菜，也是可以做成非常美味的菜肴的，蒜苔還被譽(yù)為“天生的綠色食品”，今天就教大家一道簡(jiǎn)單又好吃的蒜苔炒肉末吧！
難度
初級(jí)
時(shí)間
20分鐘
食材
蒜苔
3兩
黑木耳
1兩
青椒
1根
蔥
3根
白砂糖
1勺
肉末
3兩
老抽
1勺
生抽
2勺
豆瓣醬
1勺
小貼士
1.
做這道菜不用放鹽，因?yàn)槎拱赆u的口味本身就比較咸。
2.肉末順一個(gè)方向攪打上勁。
做法
1.
蒜苔、黑木耳、青椒、蔥、肉末等備料
2.
青椒對(duì)半切開(kāi)、去籽、切條
3.
蒜臺(tái)切段
4.
黑木耳泡發(fā)后，切絲
5.
炒鍋下油，五成熱，爆香蔥花
6.
放肉末翻炒，加料酒，肉末炒至白色后盛出備用
7.
再次起鍋放入底油燒熱，然后倒入豆瓣醬炒至出紅油
8.
先放入青椒絲，再放入蒜苔，最后放入黑木耳，依次翻炒
9.
將之前炒好的肉末放入鍋中翻炒
10.
加生抽和老抽調(diào)味，加入一勺糖調(diào)味
11.
超下飯的蒜苔炒肉末出鍋嘍
