脫水茄子，脫水做成紅燒茄子，才好吃好吃。脫水
紅燒茄子的才好吃做法：
原料：圓茄子2個（最好用圓茄子，長茄子也可以）、脫水西紅柿1個、才好吃大蒜適量、脫水蔥花少許。才好吃
調(diào)味汁：白糖3小勺、脫水生抽3小勺、才好吃醋2小勺、脫水老抽1小勺、才好吃淀粉1小勺、脫水鹽少許。才好吃（家里普通的脫水小湯匙就可以）。
制作過程：
1、將茄子切成滾刀塊，蕃茄切塊,
蔥切成絲,
姜切成絲，蒜用刀拍一下（行業(yè)稱為爛蒜）。
2、鍋放火上加入半斤油燒熱，茄子掛糊（雞蛋半個，粉芡三錢調(diào)成糊）炸成金**。撈出倒出余下的油，鍋內(nèi)留少許油，下入蔥姜絲、爛蒜爆鍋（炒出香味）下入茄子，依次下入鹽，味精、料酒、醬油、胡椒粉和一點點白糖，下入水半碗和蕃茄塊。燒透就成了香噴噴的燒茄子。
3、出鍋。盛入盤里，即可食用。
超辣
“超辣”口味的家常菜
共48個相關(guān)家常菜
紅油辣白菜
虎皮辣椒
香辣肚絲
水煮火鍋魚
椒麻腰花
嗆炒包菜
涼拌蕨菜
杭椒爆花肉
湯鍋粉絲魚
家常水煮牛肉
三椒炒牛肉
啤酒魚
彩椒老虎菜
雙椒魚頭
照燒醬椒腸
苦瓜炒肉
蘸水茄子
川香酸菜魚
水煮牛肉
韭菜拌粉絲
大蔥拌尖椒
小炒牛肉
家常辣椒炒蛋
辣椒肉末
脆辣雞胗
老干媽醬香豆腐
尖椒絲瓜
泡椒土豆絲
風味辣子雞
麻辣宮保雞丁
