雄魚頭火鍋是火鍋一道美味的普通家常菜，味道特別好，火鍋營(yíng)養(yǎng)豐富，火鍋做法也比較簡(jiǎn)單易學(xué)，火鍋愛(ài)吃的火鍋朋友可以買來(lái)食材在家里學(xué)做。我給魚頭火鍋的火鍋好吃做法，希望大家喜歡。火鍋

　魚頭火鍋屬于家常菜菜譜，火鍋主要原料是火鍋魚頭；工藝是煮，制作難度中等?；疱?/p>

　魚頭火鍋的火鍋原料：魚頭

　魚頭火鍋的配料：酸菜、豆腐、火鍋蔥姜蒜苗

　魚頭火鍋的火鍋調(diào)料：干辣椒、白胡椒、火鍋花椒、火鍋醬油、醋、料酒

　魚頭火鍋的做法：

　1、姜蒜、花椒爆香。

　2、加入自制豆瓣醬。

　3、加入魚頭翻炒。

　4、下入醬油、醋、料酒還有酸菜。

　5、加入熱水。

　6、開鍋后盛入火鍋內(nèi)加胡椒一大勺。

　7、放入豆腐、青蒜苗。

　8、煮開了就可以開動(dòng)啦~！

　溫馨提示：

　切記火鍋內(nèi)加胡椒，因?yàn)楹酚袠O強(qiáng)的去腥功效，熬湯都可以加入胡椒。

　吃出健康：

　魚頭：

　1、胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用；

　2、富含磷脂及改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是腦髓含量很高，常食能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶、延緩衰老，還可潤(rùn)澤皮膚。

　豆腐：

　1、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

　2、豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的'植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

　美食禁忌：

　魚頭：

　魚頭與棗（干）相克。 大棗與魚同食令人腰腹作痛。

　魚頭與蘋果相克。

　魚頭與柿餅相克。

　魚頭與豬肝相克。

　豆腐：因豆腐中含嘌呤較多，對(duì)嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。

　魚頭火鍋宣傳標(biāo)語(yǔ)

　1、唐記魚頭王，祖?zhèn)髅胤胶蜕系群敏~的結(jié)合，吃出數(shù)不盡的健康美麗！

　2、唐記魚頭王，帶你回到兒時(shí)的庭院，重溫奶奶的寵溺。

　3、味美愛(ài)亦濃，水深情更深。飄香溢滿樓，唐記魚頭王。

　4、大家不知道的是秘方，大家都知道的是唐記魚頭王！

　5、辣紅眼，酸透心，是鄉(xiāng)愁，別是一番滋味在魚頭。

　6、故鄉(xiāng)情，兒時(shí)夢(mèng)，味美情更濃。自成一派——魚頭王。

　7、取千島生態(tài)活魚，秉百年古方秘制，成今日唐記魚王。

　8、小時(shí)候的那一口，讓我畢生難忘，成大后的那一口，讓我回到故鄉(xiāng)——唐記魚頭王。

　9、“醬”心獨(dú)具，別具異“鍋”；秘制鍋底，百年傳說(shuō)。

　10、萬(wàn)里挑一，千島湖魚，百姓嘗出，十分鮮美，一生難忘。

　11、一個(gè)故事能傳遍大街小巷，一種味道能孕育百年老壇——唐記魚頭王。

　12、走過(guò)那么多城市，看過(guò)那么多風(fēng)景，忘不了的還是那個(gè)味道。

　13、要么霸氣，要么幽默，要么至美，反正得占一條。

　14、天然天成天下第一神仙美味，地方地廣地道有機(jī)千島魚頭。

　15、品不夠的是魚頭香，抹不掉的是川東（思鄉(xiāng)）情。

　16、數(shù)旬歲月造就唐記魚頭王，一桌美味由您細(xì)細(xì)品味。

　17、名水配名魚，名魚來(lái)此間！美味稱一絕，養(yǎng)生非等閑。

　18、千島湖說(shuō)，魚頭好極了！唐師傅說(shuō)，酸湯好極了！

　19、獨(dú)家配方，正宗川味。笑傲江湖——唐記魚頭王。

　20、湯鮮、魚香、情更濃，媽媽、孩子、親愛(ài)的，我們?nèi)ヌ朴涺~頭王！

　21、帶你品嘗魚頭的鮮味，千島好水孕育千島妙魚頭。

　22、好水養(yǎng)好魚，好魚好口福，注重養(yǎng)生——生魚頭王。

　23、千島湖的水，不是只用來(lái)喝農(nóng)夫山泉的，還可以吃喝農(nóng)夫山泉的魚。

　24、精誠(chéng)所致，打造川東的味道（打造唐記魚頭王）。

　25、沒(méi)有污染，絕對(duì)綠色，吃得開心，吃得放心，盡在唐記魚頭。

　26、千島好水成好湖，千島好湖育好魚，千島好魚烹好味！

　27、唐記魚頭王，品味那年的味道，冥思悠遠(yuǎn)的回憶。

　28、讓唐記魚頭王悄悄告訴你，健康純凈美味的秘密！

　29、唐家老院子，湯濃情更濃；唐記魚頭王，不僅是傳說(shuō)；生態(tài)有機(jī)魚，味傳千萬(wàn)里。

　30、清水溪澗流，魚兒樂(lè)悠悠；就為一世情，化作魚頭王。

　31、凈水一方好，雄魚四海鮮。非常工整，可作春聯(lián)，對(duì)聯(lián)用

　32、那一縷縷香氣，是家的味道，家的記憶——唐記魚頭王！

　33、野生千島湖，魚肥味道鮮，享自然之食，還是唐記魚頭王。

　34、千島湖里捕魚頭，秘料加鍋煮濃湯；魚頭火鍋營(yíng)養(yǎng)好，當(dāng)去唐記魚頭王。

　35、飲清澈甘甜千島山泉水，食濃湯肥美唐記魚頭王。

　36、幾十年老壇傳承，做不到，嘗得到——唐記魚頭。

　37、千島一絕，唐記魚頭，美麗千島湖，魚肉高一籌。

　38、數(shù)十年潛心研究，六十口老壇子，秘制小時(shí)候的味道。

　39、秘制的鍋底，聽(tīng)聞不如光臨，而鑒賞又不如親自到店里品嘗。

　40、此味只應(yīng)天上有，何時(shí)驚現(xiàn)在人間——唐記魚頭王。

　41、幾時(shí)夢(mèng)回故鄉(xiāng)，心頭總有著揮之不去的鄉(xiāng)愁——唐記魚頭王，家的味道！

　42、思思念念悠悠遠(yuǎn)遠(yuǎn)酸酸，魚魚頭頭湯湯水水鮮鮮。

　43、農(nóng)夫山泉水，野生魚營(yíng)養(yǎng)，魚鮮，湯美，人漂亮！

　44、唐記魚頭王：底厚料精，百煉成湯；魚鮮味美，千烹流芳。

　45、父母將我培養(yǎng)，我給父母健康，只在——唐記魚頭。

　46、蜀東老壇泡菜，美味珍藏；匠心獨(dú)運(yùn)烹制，全面營(yíng)養(yǎng)。

　47、千島湖魚頭湯，世外之湖，世外之魚，世外之味！

　48、陳（百）年老壇湯，五年魚頭王，煮成一鍋香，味厚、味鮮、味遠(yuǎn)！

　49、唐記秘制魚頭王，精選陳年泡菜湯；千島湖魚生態(tài)水，靚女帥男保健康。

　50、覓盡千島，難找湖，尋遍千里，一道香——唐記魚頭王。

　51、千島湖水育魚王，唐記魚頭煲濃湯，秘傳配方久存香，千里之外美名揚(yáng)。

　52、才飲千島湖水，又食唐記魚頭王。千畝純凈水，極品有機(jī)魚。

　53、百年老壇泡泡泡泡出真川味，千島魚頭鮮鮮鮮鮮得第一名。

　54、唐家老院子，湯濃情更濃；唐記魚頭王，味妙不可言；生態(tài)有機(jī)魚，不再是傳說(shuō)。

　55、唐記魚頭王，不管你身在何處都能有親臨千島湖的感覺(jué)。

這一個(gè)人的小火鍋，需要用到的食材有：火鍋底料，干辣椒，干花椒，郫縣豆瓣；菜品就按個(gè)人喜好來(lái)自定了。注：如果自己炒底料，需要用到：牛油，醪糟，豆豉，郫縣豆瓣，干花椒，干辣椒，冰糖，蔥姜蒜，八角，桂皮，香葉，草果，丁香，白蔻，小茴香，山奈等。其實(shí)去賣干雜的小店，讓老板幫忙配就可以了。

干辣椒用手對(duì)半撕成兩段；鍋里熱油，有點(diǎn)熱度后，下干辣椒，干花椒，適量郫縣豆瓣，小火炒出香味，炒出紅油。

接著下火鍋底料，這個(gè)底料有點(diǎn)咸，所以我只用了一半，具體根據(jù)人數(shù)和食材的多少來(lái)自行增減。

接著加水 ，燒開，有骨頭湯是最好。

放上各式你喜歡的食材，開涮吧~關(guān)于蘸水：蔥花，蒜末，酥花生碎，香菜，一點(diǎn)蠔油，雞精，香油，吃食再舀上一點(diǎn)鍋里的湯。

天冷，吃頓小火鍋吧，超簡(jiǎn)單的，一邊追劇一邊燙火鍋，好開心呀~！我每天從早忙到晚，也就夜深人靜了才有點(diǎn)屬于自己的時(shí)間，看看自己喜歡的劇，吃點(diǎn)兒東西，覺(jué)得還挺舒服的~

一個(gè)人的小火鍋：簡(jiǎn)單到不行，超適合懶人，吃貨們，涮起來(lái)~！