春卷什么餡好吃？每個(gè)人的春卷口味各有不同。
春卷做法是什餡用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長條形，好吃然后下油鍋炸至金**浮起而成。春卷餡心可葷可素，什餡可咸可甜。好吃品種有韭黃肉絲春卷、春卷薺菜春卷、什餡豆沙春卷等。好吃春卷是春卷由古代立春之日食用春盤的習(xí)俗演變而成。春盤始于晉代，什餡初名五辛盤。好吃五辛盤中盛有五種辛葷的春卷蔬菜，如小蒜、什餡大蒜、好吃韭、蕓薹、胡荽等，是供人們在春日食用后發(fā)五臟之氣用的。唐時(shí)，春盤的內(nèi)容有了變化，春盤的內(nèi)容更趨精美。元代《居家必用事類全集》已經(jīng)出現(xiàn)將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。類似記載，明代食譜《易牙遺意》中也有。到了清代，已出現(xiàn)春卷的名稱。制作春卷，一般要經(jīng)過制皮、調(diào)餡、包餡、炸制4道工序。以前為手工制作。近年來，已能進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)。
材料
春卷皮12張，五香豆干200克，豬肉150克，卷心菜100克，胡蘿卜80克，淀粉適量
調(diào)料
食用油500克，醬油1/2大匙，精鹽2小匙
制作過程
1、五香豆干洗凈，卷心菜撥開葉片、洗凈，胡蘿卜洗凈、去皮，均切絲備用。
2、豬肉洗凈、切絲，放入碗中，加入醬油、淀粉拌勻并腌制10分鐘。
3、鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。
4、用余油吧其余餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最后澆入水淀粉勾薄芡即為春卷餡。
5、把春卷皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即可
小竅門
可用蛋清把包好的春卷封好口
春卷是我國節(jié)日的一種傳統(tǒng)食品，非常的美味可口，那么春卷餡料怎么配才好吃呢？下面一起來看看。
1、 素什錦春卷餡。材料。紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆、胡椒、糖、醋，鹽各適量
2、 紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆洗凈切成絲。
3、 鍋里放適量油，先放紅椒絲、木耳絲、胡蘿卜絲爆香。
4、 再把土豆絲倒入。迅速翻炒，加入適量的胡椒、糖、醋、鹽等繼續(xù)翻炒入味后盛出，放涼即可。
以上的就是關(guān)于春卷餡料怎么配才好吃的內(nèi)容介紹了。
