食物的種類(lèi)有很多的呢，不同的食用食物營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值不同，我們適合的及營(yíng)人群也是有所區(qū)別的呢，枸杞大家都很熟悉的養(yǎng)功吧，是枸杞一味很常見(jiàn)的中藥材，可以食藥兩用。食用枸杞菜是及營(yíng)枸杞的菜葉，也是養(yǎng)功食用的哦，一起來(lái)看看枸杞菜的枸杞食用方法以及營(yíng)養(yǎng)功效吧。

枸杞菜的食用功效非常的全面，我們可以采用枸杞菜來(lái)清熱和解渴，及營(yíng)而且枸杞菜可以治療我們的養(yǎng)功肝臟和腎臟的虧虛，枸杞菜的枸杞做法也是非常多的，可以直接涼拌，食用也可以用枸杞菜做餃子的及營(yíng)餡，枸杞菜還能直接炒肉。枸杞菜可以有很好的保護(hù)肝臟的作用，對(duì)于清熱解毒，補(bǔ)腎養(yǎng)肝有一定的好處，而且食用的方法也是比較多的可以煮湯，炒肉等等。

　枸杞菜為茄科，枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。多分枝，通常有棘刺。葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長(zhǎng)橢圓形或卵狀披針形。花冠淡紫色，裂片邊緣密被緣毛，雄蕊稍短於花冠。果實(shí)成熟為紅色，即枸杞子。根乃退虛熱的中藥地骨皮。以產(chǎn)於中國(guó)寧夏、甘肅、河北、青海等地的質(zhì)量最好。

枸杞菜含維生素C、谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、脯氨酸、精氨酸等。

　枸杞嫩苗，炒菜，略帶苦味，食之爽口。也能泡菜、煮粥、煮湯，作羹食之。善於清火明目，治療陰虛內(nèi)熱、咽乾喉痛、肝火上升，頭暈?zāi)垦?、功能性低熱等。枸杞可以有去火的作用，枸杞菜炒著吃，可以去肝火，還可以有生津的效果呢。

關(guān)于枸杞菜的食用方法以及營(yíng)養(yǎng)功效的一些小常識(shí)大家都知道了吧，不知道大家是否學(xué)會(huì)了呢，也了解了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，通便利尿消腫，具有養(yǎng)胃的作用，對(duì)于養(yǎng)肝明目補(bǔ)腎有一定的好處，還可以去火氣。大家可以放心食用。

主料雞肉200克枸杞葉250克雞蛋2只 輔料油適量鹽適量雞精適量生粉適量

步驟

雞肉枸杞菜湯的做法步驟11.我家后院種的枸杞菜。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟22.將枸杞菜連枝剪下。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟33.摘下葉子清洗干凈，可以將梗插入泥土便可以再生長(zhǎng)。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟44.雞腿切絲用生粉，雞精，鹽，食用油拌均勻腌制。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟55.準(zhǔn)備雞蛋兩只。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟66.小煮鍋放入清水加適量的鹽和雞精調(diào)味燒開(kāi)。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟77.將枸杞葉放入燒開(kāi)的清湯里煮一分鐘。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟88.然后將雞肉放入用筷子將肉絲劃散燒開(kāi)湯。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟99.出鍋前將雞蛋液徐徐倒入熄火然后用筷子將蛋液劃散即可成蛋花狀。

雞肉枸杞菜湯的做法步驟1010.這款“雞肉枸杞菜湯”清淡味鮮，雞肉嫩滑，有清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效。老少咸宜。