10分鐘做簡(jiǎn)單好吃的菜簡(jiǎn)菜有蠔油豆腐、糖醋里脊、單又剁椒土豆片、好吃蒜蓉南瓜、菜簡(jiǎn)水蒸蛋、單又醋溜白菜、好吃翡翠彩蔬卷、菜簡(jiǎn)麻仁鹵香菇等。單又
下面介紹好吃的好吃蠔油豆腐做法：
食材：北豆腐400克、蔥花5克、菜簡(jiǎn)紅椒丁5克、單又生抽3克、好吃食鹽4克。菜簡(jiǎn)
輔料：蠔油15克、單又白糖3克、好吃玉米淀粉3克、清水20克。
具體步驟：
1、豆腐切成小方塊。
2、蔥花和紅椒丁切好。
3、除去生抽和鹽以外的調(diào)料全部放入碗中拌勻。
4、熱鍋熱油放入豆腐，中小火煎制。
5、煎至一面變色后翻面。
6、兩面都煎到金**后均勻撒入食鹽，倒入生抽，將鍋?zhàn)踊蝿?dòng)幾下。
7、倒入碗里的調(diào)料汁，晃動(dòng)均勻即可。
8、撒上蔥花和紅椒丁裝飾即可。
1.農(nóng)家紅燒肉
食材
五花肉，土豆，豆角，八角桂皮，香葉，生抽，老抽，料酒，冰糖
做法步驟
1、首先把五花肉切小塊，土豆去皮切滾刀塊土豆放油鍋里煎至兩面金黃盛出備用。
2、五花肉加水放電火鍋，加料酒煮開(kāi)撈出備用，熱鍋入油放人冰糖炒至融化成糖色。
3、放入五花肉，均勻上色中火煎五花肉出油至兩面焦香。
4、加入姜片，八角桂皮香葉，一勺生抽，一勺老抽，一勺料酒翻炒。
5、加一大碗熱水蓋上蓋子小火燜煮四十分鐘加入土豆塊再煮十五分鐘，再放豆角大火收汁即可
2.番茄炒雞蛋
食材
西紅柿200克、雞蛋3個(gè)、蔥1棵、鹽適量、溫水3勺
做法步驟
1、西紅柿切成滾刀塊
2、打人三個(gè)雞蛋到碗里，加入3小勺溫水。記住一定是不燙的溫水，溫水可以讓雞蛋蓬松體積變大，口感滑嫩，這是雞蛋好吃的關(guān)鍵。
3、油燒至六七分熱即可，倒入蛋液鍋拿起輕輕翻炒，雞蛋塊不要太小，盛出后留下底油，炒西紅柿就不要再另外放油拉。
4、底油不需要另外加熱，直接放入西紅柿開(kāi)大火翻炒至汁濃稠。
5、倒入已經(jīng)炒好的雞蛋、加適量的鹽，快速翻炒半分鐘，撒點(diǎn)細(xì)花即可
3.煎釀青椒
食材
青椒6根、肉末200克、雞蛋一個(gè)香蔥2根、姜3片、淀粉、生抽、老抽、黑胡椒、蠔油、白糖
做法步驟
1、肉末里加人姜末、蔥末一茶匙生抽、半勺老抽、一個(gè)雞蛋、一勺油、少許淀粉、黑胡椒、雞精、半勺蠔油
2、青椒去掉蒂?gòu)睦苯芬粋?cè)劃開(kāi)一道(不要完全切開(kāi)，一側(cè)就行了)以后撈去籽，然后塞人處理好的肉末
3、一個(gè)小碗里倒入2勺生抽、少許白糖、一勺淀粉、5勺水備用
4、鍋里倒入少許油，下青椒開(kāi)始煎將肉煎至定型以后翻到另一面煎黃，準(zhǔn)備好的淀粉水，蓋上蓋子燜煮一分鐘以后，大火收汁即可出鍋
4.麻辣雞腿
食材
雞腿400克，
調(diào)料：花椒粉10克，姜5克，大蔥8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，鹽5克，醬油40克，料酒10克，植物油35克
做法步驟
1、將雞腿肉切花，加入料酒、醬油腌制30分鐘
2、鍋放入植物油，將腌好的雞塊倒入鍋炸2-3分鐘撈出
3、鍋留底油燒熱，將蔥、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、鹽、白糖、雞腿翻炒均勻即可出鍋
4、收汁之時(shí)，可加入蠔油起鍋即可
5.西芹百合炒雞脆骨
食材
雞脆骨(掌中寶)、西芹、胡蘿卜，百合、姜、蒜
做法步驟
1、雞脆骨。西芹切段，胡蘿卜，百合、姜蒜備好。
2、清水沸騰，放西芹、胡蘿卜，百合過(guò)水軟化，水再次沸騰。撈起西芹
3、熱鍋熱油，放姜蒜，雞脆骨，放西芹胡蘿卜，百合，翻炒一陣，加入一點(diǎn)料酒，一點(diǎn)水；放鹽，雞精。
4、收汁之時(shí)，可加入蠔油起鍋即可
6.下飯回鍋肉
食材
五花肉、辣椒、青蒜、豆瓣醬、豆瓣醬、生抽、五香粉、姜蒜。
做法步驟
1、五花肉冷水下鍋，放蔥段姜片煮
2、這個(gè)期間做輔料，青蒜切段，韋切絲，姜片，蒜片，再準(zhǔn)備些姜蒜末
3、等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，撈出晾涼，切薄片。
4、炒鍋放油，放入豆瓣醬和生抽調(diào)好的醬。炸香后，放入切好的五花肉
5、炒到每一片五花肉都沾滿辣醬
6、下蒜片，下椒絲，炒斷生即可
7.蒜香杏鮑菇牛肉粒
食材
牛肉、杏鮑菇、洋蔥、青辣椒、蒜子黑胡椒碎、黑胡椒醬、生抽、鹽、糖
做法步驟
1、新鮮的牛肉冷水瀝凈血水，用料酒、老抽、黑胡椒碎腌制一小時(shí)。
2、再準(zhǔn)備洋蔥、蒜子、杏鮑菇切成同樣大小的塊。
3、鍋中少油均勻即可，改小火。
4、油熱加入杏鮑菇翻炒，杏鮑菇煎成金**，出鍋備用。
5、重新多加油，油熱加入蒜子煸炒至變色。
6、煸炒蒜子的油直接加入洋蔥，翻炒出香
7、加入腌制好的牛肉粒翻炒
