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主料 未知

鮮棗14個(gè)、紅棗夾糯米粉適量

輔料

葡萄干若干

補(bǔ)血之紅棗夾糯米步驟1

選一些紅棗，糯米個(gè)大飽滿的好吃最好，清水沖洗干凈后泡水。紅棗夾因?yàn)榧t棗是糯米漂浮的，所以我蓋了一個(gè)蓋子把紅棗壓在水里。好吃泡三四個(gè)小時(shí)，紅棗夾我是糯米出門(mén)泡的，下午回來(lái)就好了，好吃四個(gè)小時(shí)吧

步驟2

將紅棗瀝水，紅棗夾用刀或者剪刀等工具去除紅棗核，糯米不要把紅棗剪成兩半吖

步驟3

糯米粉適量慢慢加水和好，好吃到可以捏成型又不會(huì)太濕就好，紅棗夾太濕了和太干了蒸出來(lái)效果都不大好

步驟4

將糯米粉分成適當(dāng)?shù)呐疵状笮。来畏湃爰t棗里，好吃我還加了葡萄干，放入之后用手指稍捏緊，不過(guò)基本不會(huì)散開(kāi)的。這就是包好的樣子

步驟5

將盤(pán)子放入蒸鍋中，我之前忘拍了，這是補(bǔ)拍的蒸鍋，加熱很快，冷水放入設(shè)置十五分鐘

步驟6

好了之后不要立刻揭開(kāi)，稍等一會(huì)兒。取出就能吃啦！我不喜歡吃太甜所以沒(méi)放糖或者蜂蜜，很好吃吖！

步驟7

看起來(lái)好誘人吶，糯米看起來(lái)好豐滿

步驟8

放葡萄干的很好吃吖，以后多做一些加葡萄干的，口感很好，又軟又糯

山藥800克左右，選山藥時(shí)就選鐵桿山藥，粗細(xì)均勻的，好蒸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含粉量也大，便于成型壓膜，聽(tīng)我的別的種類(lèi)山藥就不要選啦，要不后面程序不好操作。

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山藥去皮清洗干凈切段或者片都可以。紅棗500克左右，去核，洗凈放蒸鍋一起蒸。

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蒸到用筷子能輕易扎破即可，中大火電磁爐1800大概20分鐘左右。

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蒸好的山藥趁熱?熟糯米粉?糖粉?黃油拌一起，揉勻，剛開(kāi)始熱就用硅膠鏟然后用手抓勻成泥狀（聽(tīng)我的，千萬(wàn)不要用破壁機(jī)打碎，要不你會(huì)后悔的，）揉好的山藥泥重新放蒸鍋上蒸2分鐘，拿出來(lái)再揉勻，這樣做出山藥泥，有彈性不容易裂口感好。

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紅棗放破壁機(jī)里，直接打成泥，我沒(méi)有加水，但這樣子不好打，你需要用攪拌棒插進(jìn)去不停攪拌，這樣子打成的泥比較細(xì)膩，不用加糖，不用再平底鍋炒制，保留啦食物的原味。

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棗泥細(xì)膩香甜，沒(méi)有任何添加，當(dāng)然這與選棗有關(guān)，做美食，不要吝嗇，選好的食材口感會(huì)更好。

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山藥35克，棗泥15克，依次分好。

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山藥皮壓扁，用筷子夾紅棗泥放在皮上，虎口收緊，這樣子包出來(lái)很干凈，團(tuán)成橢圓形，滾一層熟糯米粉，用喜歡的磨具壓成形狀。

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依次壓好，有顏值有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單，動(dòng)手試一試。

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切開(kāi)一個(gè)，好吃呀，早餐，下午茶，或者加點(diǎn)，都很不錯(cuò)。

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做成鳳梨餡的，酸酸甜甜也很好吃。

鳳梨，咱們這叫菠蘿，洗凈，打成泥，過(guò)濾汁液，平底鍋放黃油，放麥芽糖炒制即可。

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裝在盒子里美美噠