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主料

雞脯肉 ：適量

雞蛋?炸雞做好：適量

炸雞粉 ：適量

面包糠 ：適量

生粉 ：適量

輔料

糖 ：適量

生抽 ：適量

雞精 ：適量

鹽 ：適量

孜然粉 ：適量

料酒 ：適量

胡椒粉?：適量

具體步驟

第一步

1.雞脯肉切丁，放上面材料腌2個(gè)小時(shí)，庭版放冰箱冷藏，吃又準(zhǔn)備好雞蛋，簡單炸雞粉和生粉拌勻，做法自制面包糠(把一塊面包放進(jìn)冰箱凍兩個(gè)小時(shí)取出捏成碎碎就好了）

第二步

2.按先炸雞粉_雞蛋_面包糠的炸雞做好順序把每塊都沾上面包糠

第三步

3.鍋里倒能蓋過雞塊的油，油燒到5成熱，庭版下雞塊，吃又小火炸5分鐘，簡單出鍋，做法放涼點(diǎn)就能吃了!這個(gè)可比KFC便宜好多啊！炸雞做好

烹飪技巧

雞脯肉切小丁，庭版先腌制下

炸雞塊的吃又做法：

雞腿肉400克?雞蛋1枚、姜1小塊、簡單蒜4瓣、黑胡椒碎適量、醬油25克、鹽3克、白砂糖5克、面粉15克、生粉15克、油適量、味淋25克、洋白菜嫩葉2片。

1、雞肉只取肉的部分，去掉雞皮和脂肪，切成3cm見方的塊。

2、姜和蒜用擦子磨成蓉，加入味淋、醬油、白砂糖、鹽和黑胡椒碎混合均勻，然后放入雞肉塊腌制30分鐘。

3、在腌好的雞肉中磕入一個(gè)雞蛋，然后加入生粉和面粉抓拌均勻。

4、在一個(gè)小深鍋中注入半鍋油，中小火加熱至五成熱時(shí)，放入幾塊雞肉，炸至表面金黃撈出控油。逐塊把所有雞塊都炸熟，控油。

5、再次加熱油鍋，把油溫提升至六成熱，放入所有雞塊炸至金黃酥脆撈出控干就可以了。